طريقة عمل لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٨ أشخاص وشاركينا تجربتك !
المقادير

مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

لصلصة الطماطم:
ملعقة كبير أو 15 مل من زيت الزيتون
حبّة متوسّطة الحجم أو 100 غرام من البصل المقطّع
4-5 فصوص أو 35 غراماً من الثوم المقطّع ناعماً
ملعقتان كبيرتان أو 40 غراماً من معجونة الطماطم
كوب أو 250 مل من الماء الساخن
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
علبة أو 400 غرام من الطماطم المسحوقة مع عصيرها
ملعقة صغيرة أو 3 غرامات من الزعتر البرّي المجفف
ملعقة كبيرة أو 15 غراماً من أوراق الريحان الطازجة والمقطّعة خشنة
لحشوة السبانخ:
كوب أو 200 غرام من السبانخ المجلّدة والمقطّعة والمذوّبة
كوبان أو 60 غراماً من أوراق الجرجير المقطّعة خشنة
كوب أو 246 غراماً من جبنة الريكوتا
ربع كوب أو 60 غراماً من الجبن القشديّ
بيضة متوسّطة الحجم مخفوقة جيّداً
كوب أو 100 غرام من جبنة الموتزاريلّا المقطّعة لشرائح
كوب أو 100 غرام من جبنة الإمانتال المقطّعة لشرائح
كوب أو 90 غراماً من جبنة البارميزان
نصف علبة أو 250غراماً من شرائح اللازانيا بطعم السبانخ الجاهزة للفرن
طريقة التحضير


١. لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة كبيرة ويُحمى زيت الزيتون ويُقلى البصل مع التحريك إلى أن يُصبح طريّاً. يُضاف الثوم ومعجونة الطماطم ويُقلى مع التحريك لمدّة دقيقة إضافيّة.

٢. يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والزعتر البريّ والريحان الطازج وتُترك المكوّنات لتُطهى لمدّة 30 دقيقة. تُخفف النار لتبقى دافئة.

٣. لتحضير حشوة السبانخ: يُمزج السبانخ مع أوراق الجرجير وجبنة الريكوتا والجبن القشديّ والبيض إلى أن يصبح المزيج متجانساً.

٤. في وعاء مزج أخر يتم مزج الموتزاريلا والإمانتال معاً.

٥. توضع 3-4 ملاعق من صلصة الطماطم في قعر قدر مخصص للفرن. تُضاف طبقة من اللازانيا ويُرشّ ثلث حشوة السبانخ و6-7 ملاعق من صلصة الطماطم وثلث مزيج الجبنة تم توضع طبقة من اللازانيا وتُعاد الكرّة للمكوّنات التالية.

٦. تُرسّ جبنة البارميزان المبشورة فوق المكوّنات كلها ويوضع الطبق في الفرن لمدّة 30 إلى 40 دقيقة أي إلى أن يُطهى الطبق كليّاً وتصبح الجبنة ذهبيّة قليلاً.